Más de dos millones de dólares se gastan anualmente en alimentos para los pacientes hospitalizados en el complejo hospitalario Dr. Arnulfo Arias Madrid
Lorena López, jefa de Nutrición y Dietética, informó que el gasto responde al abastecimiento de los alimentos y a la complejidad de los casos que se atienden en el hospital de tercer nivel de atención.
Se preparan entre 800 y mil desayunos, almuerzos y cenas dependiendo del volumen del número de pacientes hospitalizados, incluso, en algunas ocasiones, la producción puede sumar hasta las 4 mil comidas diarias.
El complejo cuenta con 22 nutricionistas, cinco de de ellos encargados en del servicio de Control de Calidad y Producción de los alimentos. También, se incluyen fórmulas enteras a pacientes que lo requieran, concluyó López.