La iniciativa, apoyada por el Banco de Alimentos, busca rescatar productos comestibles antes de ser destruidos
El Banco de Alimentos de Panamá lidera una iniciativa clave para combatir el hambre y el desperdicio alimentario en el país, mediante un proyecto de ley que ya fue aprobado en primer debate en la Asamblea Nacional (AN), informó TVN Noticias.
La propuesta busca permitir la donación de productos alimenticios próximos a su fecha de vencimiento a organizaciones benéficas, en lugar de ser desechados o destruidos.
Fernando Motta, presidente del Banco de Alimentos, explicó que esta ley pretende dar nueva vida a alimentos que aún son aptos para el consumo, pero que por normativa actual terminan en la basura.
“Hemos trabajado con distribuidores y cadenas de supermercados por años rescatando alimentos. Pero todavía hay muchos que, pese a tener una vida útil, se destruyen por falta de un marco legal que permita donarlos”, sostuvo Motta.
Panamá desecha cerca de 350 toneladas de comida diariamente, una cifra alarmante si se considera que 200,000 personas en el país se acuestan cada noche con hambre, según datos del propio Banco de Alimentos.
En sus 10 años de operación, la organización ha logrado recuperar más de 20 millones de kilos de comida, equivalentes a 60 millones de platos servidos, beneficiando indirectamente a cerca de 400,000 personas a través de más de 500 organizaciones afiliadas.
El proyecto legislativo contempla la elaboración de una tabla de vida útil de los productos, en coordinación con el Ministerio de Salud (MINSA), para definir con precisión qué alimentos pueden ser aprovechados incluso después de su fecha de consumo preferente”.
“Hoy día se destruyen toneladas de alimentos que aún podrían consumirse con total seguridad. Queremos cambiar eso y que esos productos lleguen a quienes más lo necesitan”, aseguró Motta.
Además del marco legal, el Banco de Alimentos ha establecido alianzas con Merca Panamá para rescatar productos frescos no vendidos y lanzó el proyecto Reagro, orientado a recuperar cosechas directamente de agricultores que no logran comercializar ciertos productos por su aspecto, pero que siguen siendo perfectamente aptos para el consumo.
Motta recordó que Panamá fue el último país de América Latina en establecer un banco de alimentos, por lo que esta ley también busca ponerse al día con prácticas internacionales.
“Nos hemos inspirado en modelos aplicados en Colombia, Costa Rica y otros países, adaptando las mejores prácticas globales con apoyo del Global Food Banking Network”, detalló.
Finalmente, el presidente del Banco hizo un llamado a la solidaridad ciudadana. Quienes deseen apoyar la causa pueden hacerlo como voluntarios o donantes a través del sitio web oficial de la organización.