El evento reunirá a más de 200 emprendedores, espera 25,000 visitantes y busca superar un impacto económico de $400,000
Sabores de Colón regresa este fin de semana con la meta de consolidarse como uno de los festivales gastronómicos más importantes de Panamá y Centroamérica, en el marco de la conmemoración de los 174 años de fundación de la ciudad de Colón, así lo confirmó Michael Chen, organizador del evento, quien destacó que esta edición apuesta por resaltar la identidad culinaria colonense y dinamizar la economía local.
El encuentro se realizará el sábado 28 de febrero y domingo 1 de marzo, y reunirá a más de 200 emprendedores locales, una cifra que, según Chen, no tiene precedentes en la región. “No hay otro evento que agrupe a 200 o 250 emprendedores de esta magnitud”, afirmó.
Las expectativas de asistencia son altas, la organización prevé la llegada de alrededor de 25,000 personas, con el objetivo de superar el derrame económico de más de $400,000 registrado en la edición anterior y lograr que los beneficios se extiendan a toda la provincia.
El festival tendrá como sede principal el Centro de Arte y Cultura de Colón, además de un paseo peatonal que abarcará la calle 13, la avenida central y el Paseo Marino. Los restaurantes del área también se integrarán a la oferta, los organizadores recalcaron que se trata de un evento familiar, por lo que no habrá venta de alcohol.
Las puertas abrirán oficialmente a las 10:00 a.m., aunque la experiencia indica que los visitantes comienzan a llegar desde las 8:00 a.m., el sábado las actividades se extenderán hasta las 10:00 p.m., mientras que el domingo el cierre será entre 7:00 p.m. y 8:00 p.m.
Para facilitar el acceso, los primeros 100 vehículos que crucen la autopista el día inaugural tendrán pase gratis por el corredor, además de contar con transporte en buses.
Jesús Barría, también organizador del festival, subrayó el alcance internacional del evento, con visitantes provenientes incluso de Estados Unidos, y recordó que la iniciativa nació de forma modesta y hoy se ha transformado en un megafestival gastronómico.