Desde la ciudad de Colón hasta Italia, la joven cocinera combina ciencia, historia y raíces caribeñas en su plato insignia “La Malquerida” Con una escala de cuatro horas en París y la ilusión intacta, la chef colonense Gabriela Sarmiento llegó a Milán para convertirse en la primera panameña -y la única latinoamericana- en competir en…