Los requisitos de catering son complejos y una parte única del estándar de servicio de una aerolínea.
La Asociación de Transporte Aéreo Internacional (IATA), en colaboración con la Asociación de Catering de Aerolíneas (ACA), ha publicado un Acuerdo Estándar de Catering a Bordo (SICA) actualizado . El uso de la plantilla SICA estandarizada ayuda a mejorar la eficiencia de la contratación de servicios de catering a bordo en todo el mundo.
El lanzamiento de la plantilla actualizada es el resultado de un acuerdo para profundizar la colaboración entre IATA y ACA. Las dos organizaciones también promoverán conjuntamente el uso del SICA entre sus miembros.
“El SICA actualizado es un logro importante. Los requisitos de catering son complejos y una parte única del estándar de servicio de una aerolínea. SICA ayuda tanto a las aerolíneas como a los proveedores de servicios de catering a gestionar esa complejidad de manera eficiente para lograr los resultados que esperan los viajeros. Y la colaboración entre IATA y ACA ha mejorado SICA al reunir la experiencia tanto de ACA como de IATA. Esta fue una colaboración exitosa por primera vez que tenemos la intención de continuar y expandir”, dijo Nick Careen, vicepresidente senior de operaciones, seguridad y protección de IATA.
“El SICA actualizado es un paso significativo que beneficiará a nuestros respectivos miembros. La claridad que aporta al intrincado trabajo necesario para producir millones de comidas a bordo al día ayudará tanto a las aerolíneas como a los servicios de catering a trabajar juntos de manera más eficiente. Y esperamos crear aún más valor para nuestras membresías en futuras colaboraciones”, dijo Fabio Gamba, Director General de ACA.
La plantilla de acuerdo de SICA se basa en las mejores prácticas de la industria y se incluirá en el Manual de manejo de aeropuertos de IATA, que contiene todas las políticas y mejores prácticas aprobadas por la industria para respaldar operaciones terrestres seguras y eficientes por encima y por debajo del ala y en la biblioteca cada vez mayor de ACA con respecto a restauración a bordo. La plantilla es un documento flexible que puede adaptarse a los contextos, leyes, reglamentos, costumbres y prácticas locales, así como a las necesidades específicas establecidas al negociar el acuerdo.
IATA y ACA presentarán la nueva plantilla en una sesión conjunta en la 34 Conferencia de Asistencia en Tierra (IGHC) de la IATA que tendrá lugar en París, Francia, del 31 de mayo al 2 de junio de 2022.