Su esposo acusa al restaurante Raglan Road Irish Pub de negligencia por no preparar comida libre de sustancias alérgicas
Una mujer falleció a causa de una severa reacción alérgica después de cenar en un restaurante de Disney World, en Orlando, informó el diario español La Razón.
Su esposo, Jeffrey Piccolo, presentó una demanda en el condado de Orange, alegando que el establecimiento es responsable de la muerte de su mujer al haber sido negligente en el servicio. Exige una indemnización por daños y perjuicios superiores a $50,000.
Jeffrey Piccolo, esposo de la víctima, la doctora acusó al pub y restaurante irlandés Raglan Road de ignorar las repetidas advertencias de su esposa de que necesitaba alimentos libres de alérgenos en la comida que ingirió aquella noche.
Según el relato, durante una visita a Disney Springs, el 5 de octubre pasado, Kanokporn Tangsuan, una doctora del Hospital Langone de la Universidad de Nueva York, alertó a un mesero del restaurante sobre su grave alergia a los frutos secos y a los productos lácteos, solicitando explícitamente alimentos libres de alérgenos.
Según la demanda, el mesero preguntó al cocinero si ciertos alimentos se podían preparar sin lácteos ni frutos secos y le dijeron que los platos estarían libres de alérgenos. Cuando regresó con la comida, Tangsuan insistió si la comida estaba libre de sustancias alérgicas y le aseguraron que todo estaba bien.
Tras cenar, la mujer se fue sola de compras cuando empezó a tener una reacción alérgica grave y se autoadministró una epinefrina. Sin embargo, no podía respirar y se desplomó en el suelo. Un transeúnte llamó al 911.
La autopsia de un médico forense confirmó más tarde que la causa de su muerte fue anafilaxia debido a niveles elevados de lácteos y nueces encontrados en su sistema.
La empresa Disney World se defendió argumentando que las alergias alimentarias son una “prioridad máxima” en sus parques y centros turísticos.
Pero el demandante insistió en que Disney “no educó, capacitó o instruyó a sus empleados” para “asegurarse de que los alimentos indicados como libres de alérgenos o solicitados como libres de alérgenos estuvieran de hecho libres de alérgenos”.
El esposo de Tangsua exigió una indemnización por daños y perjuicios superior a $50,000, de acuerdo con la ley de muerte por negligencia en el estado de Florida, además del dolor y la ansiedad mental, pérdida de ingresos y gastos funerarios.