Receta para cuando un cocinero en ciernes se hace cargo de la cocina

Receta para cuando un cocinero en ciernes se hace cargo de la cocina

Pasta con maíz, calabaza y tomates Rinde: Cuatro porciones Tiempo: 30 minutos Ingredientes • Sal y pimienta • Cuatro cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla • Una taza de granos de maíz (de dos o tres mazorcas) • Una calabaza picada • Una cebolla picada • Una cucharada de ajo picado…

Servir una bebida y salvar una vida: así es el trabajo en un restaurante durante la epidemia de opioides

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En el mes de septiembre, Kevin Foehrkolb atendía la barra un sábado cualquiera por la noche en el pub irlandés Kent House de Towson, Maryland cuando oyó un bullicio en el cubículo de la esquina, donde un grupo de clientes habituales jugaba al juego de cartas Magic: The Gathering. (más…)