Es responsabilidad de los gobiernos regionales contribuir a los compromisos internacionales de Brasil en esa materia (más…)
Etiqueta: Agroalimentación
El hambre se estabiliza en el mundo
El hambre en el mundo se estabilizó en 2022, con mejoras en algunas regiones como Latinoamérica y Asia, pero continúa muy por encima de los niveles previos a la pandemia, según cinco agencias de Naciones Unidas. (más…)
Descubren por qué el chocolate es irresistible (y no es solo por el sabor)
Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus propios ingredientes y a la combinación con la saliva. (más…)