Perfil del movimiento de alimentación saludable

Perfil del movimiento de alimentación saludable

Aquí en Panamá, un promedio de cincuenta productores abandonan sus tierras cada año, porque el sustento no les alcanza para cubrir los gastos. Nuestro medio ambiente está totalmente comprometido, y una causa importante es la producción industrial de alimentos. Los movimientos de alimentación saludable intentan recuperar el control de dónde proviene nuestra comida y rescatar el poder de alimentarnos a nosotros…

Un movimiento con tradiciones familiares

Un movimiento con tradiciones familiares

No hago dietas de moda y procuro comer bajo de grasas, azúcares y sal. Y entre estas tres restricciones, presto mucha atención a la información nutricional en las etiquetas y me aseguro de comprar ingredientes naturales. Para mí, una alimentación saludable es algo por lo que siempre he luchado y me he esforzado. Puede que me gusten los dulces y chocolates,…

Orígenes y perspectivas del movimiento de alimentación saludable

Orígenes y perspectivas del movimiento de alimentación saludable

Las ventas de productos naturales y orgánicos superaron el 5% en 2013 y se espera lleguen a 15% en 2022. Los supermercados tienen cada vez más alimentos naturales en sus tiendas. Hace apenas treinta años, los restaurantes de comida rápida Wendy tenían una campaña llamada “Where’s the Beef?”. Wonder Bread, pan blanco por excelencia, era…

Resultados de las reflexiones del congreso educativo de CE-COMRO

Resultados de las reflexiones del congreso educativo de CE-COMRO

La educación es un derecho humano fundamental y un bien público y social, que requiere del compromiso personal y el esfuerzo colectivo de todos los ciudadanos de la Región Occidental del País. Ciudadanos de diversos sectores socioeconómicos y culturales de Bocas del Toro, Chiriquí, Comarcas Ngäbe Buglé y Naso Tjër Di, estudiantes, educadores, padres de…

La verdadera épica no es la llegada de las vacunas

La verdadera épica no es la llegada de las vacunas

La gobernabilidad requiere de ánimo sereno no solo en quienes ejercen gobierno y oposición, sino también en la población. Un estado generalizado de histeria termina siendo un tiro en el pie, auto-inflingido. En muchos países se ha creado una “épica”, y los medios independientes lo han denunciado, de la narrativa de la llegada de las…

Responsabilidad sin carga adicional

Responsabilidad sin carga adicional

La responsabilidad no produce carga adicional. Cuando aceptamos el hecho y nos responsabilizamos sobre el mismo, hemos asimilado la lección y estamos preparados para la trasformación, para el cambio. No es lo mismo generar o alimentar la culpa que responsabilizarnos por algo y buscar la solución de una situación. Entre una y otra existe una…

Incentivar la producción nacional como respuesta a la crisis generada por el COVID-19

Incentivar la producción nacional como respuesta a la crisis generada por el COVID-19

  La nueva política debe priorizar la generación de productos y servicios dentro del país en todo rubro donde sea posible y que el consumo se haga mayoritariamente a nivel local. La actividad económica en América Latina ha venido cayendo como consecuencia de la pandemia del Coronavirus (COVID-19). La crisis de salud, que luego mutó…

¿Sabes cuándo el ruido es tanto que puede hacerte daño?

¿Sabes cuándo el ruido es tanto que puede hacerte daño?

  Se calcula que, en 2050, más de 900 millones de personas —es decir, una de cada 10— sufrirá una pérdida de audición discapacitante El ruido es un problema de salud pública que no solo afecta tu bienestar físico, sino también el mental. Cada día son más y más los países alrededor del mundo que adoptan…