Una nueva opción para degustar, es el Risotto con cortezas de parmesano. Se trata de una receta que no tarda mucho tiempo en su preparación, solamente 45 minutos. (más…)
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El risotto no debiera ser plato de acompañamiento sino la comida principal
Mi risotto ha evolucionado con el tiempo. Uso un sartén antiadherente, al que podrías fruncir el ceño, pero elimina la preocupación y te permite ir a poner la mesa o lo que sea, siempre que no desaparezcas del entorno de la cocina. (más…)