Cada persona desperdició 79 kilogramos de comida al año, y en los hogares se desperdició cada día el equivalente a 1,000 millones de raciones
Más de 1,050 millones de toneladas de alimentos se desperdiciaron en el 2022 en el mundo, el 60% procedente de los hogares, según un informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), que señala que sucedió en un año en que un tercio de la humanidad se enfrentaba a la inseguridad alimentaria, informó la agencia EFE.
El desperdicio de alimentos es una tragedia mundial. Millones de personas pasarán hambre hoy debido al desperdicio de alimentos en todo el mundo”, señaló este miércoles en la presentación del informe la directora ejecutiva del PNUMA, Inger Andersen.
El informe sobre el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024, realizado conjuntamente con la organización asociada WRAP, se titula “Piensa, come, ahorra. Seguimiento de los avances para reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos”.
Del total de alimentos desperdiciados, el 60%, unas 631 millones de toneladas, proviene de los hogares de todo el mundo, un 28% de los servicios de alimentación y un 12% del comercio minorista.
Cada persona desperdició 79 kilogramos de comida al año, y en los hogares se desperdició cada día el equivalente a 1,000 millones de comidas, o dicho de otra forma, 1,3 comidas diarias para las personas afectadas por el hambre en el mundo.
A su vez, el desecho de alimentos, señala el informe, genera entre un 8% y un 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que supone casi cinco veces más que las emisiones totales del sector de la aviación.
El desperdicio de comida sigue perjudicando a la economía mundial y alimentando el cambio climático, la pérdida de naturaleza y la contaminación, si bien el PNUMA recordó que no es solo un problema de los países ricos.
Así, en promedio, los países de diferentes niveles de ingresos desperdician una cantidad similar de alimentos por persona.
Por otro lado, únicamente Australia, Japón, el Reino Unido y Estados Unidos, además de la Unión Europea, cuentan con estimaciones adecuadas sobre el desperdicio de alimentos para realizar un seguimiento de los progresos hasta el 2030.
Por ello, la directora general de WRAP, Harriet Lamb, abogó por “una mayor acción coordinada en todos los continentes y cadenas de suministro”.
Esto es fundamental para garantizar que los alimentos nutran a las personas, no a los basureros”, añadió Lamb.