De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cada huevo “contiene una proporción considerable de excelente proteína y buenas cantidades de calcio, hierro, vitaminas A y D, además de tiamina y riboflavina”. (más…)
Etiqueta: Alimento
¡Si hay de piña!
Originarias de algún lugar de Brasil y Paraguay, aunque los mayas y los aztecas la domesticaron y cultivaron hace unos 3 mil años. Cuando llegaron los europeos, la piña ya era un cultivo básico en muchas dietas indígenas. (más…)
Hoy 4 de marzo: Primer Festival del Guacho en San Félix, oriente chiricano
La iniciativa de realzar la tradición de preparar el guacho, un platillo que ha trascendido las generaciones de sanfeleños, ha sido del Consejo Parroquial de la Iglesia de San Félix de Nola, dirigido por el párroco Mitz Will Otero. (más…)
La leche: un alimento completo en una dieta balanceada
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) más de 3,000 millones de personas (casi el 40% de la población mundial) no tienen una alimentación saludable. (más…)
Los burros salvajes se convierten en alimento para pumas en California
El investigador apunta que la situación en el Valle de la Muerte puede resultar positiva para la conservación, tanto de pumas como de burros, que están amenazados en sus hábitats originales de África. (más…)
El aguacate: Un alimento, un regalo y el acompañante especial en las comidas
La gente del interior del país disfruta obsequiándole cajas de aguacates a sus visitantes, incluso las envían a través de los transportes colectivos y/o de encomiendas que diariamente ofrecen el servicio a través del país. (más…)
Avena todos los días
La avena es un alimento que se puede servir con frutas o sin ellas y es rico en vitaminas y minerales, grasas insaturadas, hidratos de carbono y fibras, proteínas, aminoácidos esenciales y rica en antioxidantes. (más…)
El pan frito despierta afectos, pero también polémicas
La historia común del pan frito es que, antes de que se convirtiera en un elemento básico de las asambleas indígenas y cenas familiares, fue un alimento de supervivencia, que suele remontarse al pueblo navajo (que se autodenomina diné). (más…)
Un guiso que captura la esencia del mar
Aunque la moqueca no se reservaba únicamente para los días santos, es muy adecuada para las comidas de la Pascua, el Viernes Santo o cualquier otra ocasión en que la práctica religiosa exija platillos pescetarianos. Daniela Narcisco, autora de un libro de cocina brasileña e historiadora gastronómica radicada en Florianópolis, la capital de Santa Catarina,…
Nestlé dona un millón de porciones de alimentos al MIDES para casas hogares, albergues
La ayuda humanitaria beneficiará a los adultos mayores, niños, niñas y adolescentes, que requieren una protección alimentaria durante la pandemia. La ministra María Inés Castillo destacó la contribución de Nestlé durante el estado de emergencia. (más…)