México, Perú y España, embajadores del sabor en Qatar 2022
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México, Perú y España, embajadores del sabor en Qatar 2022

 Cuando el balón comience a rodar en Qatar 2022 el país recibirá cerca de 2 millones de visitantes de todos los rincones del mundo que encontrarán en la capital catarí embajadas gastronómicas dispuestas a mostrar la riqueza y variedad de su cultura con algunos de los restaurantes más laureados del mundo. (más…)

Así es la labor mundial para evitar que la comida en perfecto estado llegue al basurero

Así es la labor mundial para evitar que la comida en perfecto estado llegue al basurero

En todo el mundo se está poniendo en marcha un amplio abanico de iniciativas para hacerle frente a dos problemas globales acuciantes: el hambre y el cambio climático.  El desperdicio de comida, cuando se pudre en un vertedero, produce gas metano, que calienta el planeta con rapidez. (más…)

Animales ancestrales en Catar y dónde encontrarlos
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Animales ancestrales en Catar y dónde encontrarlos

El antílope árabe, de pelaje blanco y largos cuernos, es considerado el animal nacional de Qatar, venerado por su condición originaria de la península arábiga, su belleza y su capacidad de adaptación a un clima tan hostil como el desértico, este mamífero comparte protagonismo con otras especies que, durante siglos, han forjado una relación especial…