¿Quiénes son los nuevos fabricantes de carne a base de plantas? Las grandes compañías cárnicas?

¿Quiénes son los nuevos fabricantes de carne a base de plantas? Las grandes compañías cárnicas?

Beyond Meat e Impossible Foods, las rudimentarias empresas emergentes que comparten una preferencia por los superlativos y un compromiso con proteger el medioambiente, han dominado el mercado relativamente nuevo de los alimentos vegetarianos que parecen y saben a carne. (más…)

Sin un fin a los disturbios en el horizonte, se profundizan los problemas económicos de Hong Kong

Sin un fin a los disturbios en el horizonte, se profundizan los problemas económicos de Hong Kong

Era el segundo día de la “semana dorada”, normalmente uno de los periodos de compras más ajetreados en Hong Kong, y Matthew Tam y sus compañeros se encontraban en la joyería donde trabajan, rodeados de vitrinas con relojes de lujo, pero sin ningún cliente a la vista. (más…)

Las protestas hacen que el presidente de Ecuador se aleje de la capital

Las protestas hacen que el presidente de Ecuador se aleje de la capital

El presidente de Ecuador, Lenín Moreno, mudó la sede de su gobierno de la capital, Quito, a una ciudad costera a más de 240 kilómetros de distancia el lunes, en un intento por proteger su gobierno de las protestas masivas contra las medidas de austeridad que han sacudido el país desde la semana pasada. (más…)

Un mapa en línea lleva a un arqueólogo a un descubrimiento maya

Un mapa en línea lleva a un arqueólogo a un descubrimiento maya

Hasta hace poco, la arqueología se limitaba a lo que un investigador podía ver en el lugar estudiado. Sin embargo, la tecnología de teledetección óptica —o lídar, por su sigla en inglés— ha transformado el campo, pues ha proporcionado un método para escanear regiones enteras en busca de sitios arqueológicos. (más…)

Hacer ejercicio rinde frutos a cualquier edad

Hacer ejercicio rinde frutos a cualquier edad

Los adultos jóvenes con buena condición física tienen la sustancia blanca del cerebro en mejor estado que los jóvenes que no se ejercitan, según un nuevo estudio a gran escala sobre la relación entre la capacidad aeróbica y la salud cerebral. Los hallazgos sugieren que incluso cuando la gente rebosa de juventud y supuestamente está…

¿Adicto a las pantallas? En realidad, es tu problema

¿Adicto a las pantallas? En realidad, es tu problema

Nir Eyal no se arrepiente de haber escrito el manual de introducción a la tecnología de Silicon Valley que se llama “Enganchado: cómo construir productos y servicios exitosos que formen hábitos”, aunque ahora está a punto de publicar un nuevo libro sobre cómo liberarnos de esa misma adicción. (más…)