El término “baguette” para designar la barra de pan alargada y estrecha que tanto se asocia a la cultura de los franceses apareció a principios del siglo XX. (más…)
Etiqueta: Gastronomía
Panamá pone de relevancia los desafíos de la gastronomía en tiempos de pandemia
Este 9 y 10 de septiembre, desde ciudad de Panamá, vía online, se desarrolla el Foro Iberoamericano Gastronomía, Alimentación y turismo Sostenible en tiempos de Covid-19. (más…)
Las tarántulas, víctimas de la deforestación y de la gastronomía en Camboya
Las tarántulas asadas hacen las delicias de los turistas en Camboya, ávidos de probar esta curiosidad culinaria local. Pero cada vez quedan menos en el país, víctimas de la deforestación y de los cazadores que abastecen al mercado de arañas vivas (más…)
Kava, la bebida narcótica que desestresa a los millenials neoyorquinos
La bebida anestesia levemente la lengua y los labios, relaja y provoca euforia. La raíz, molida se mezcla con agua y luego se cuela. El kava puede tener el sabor de agua con barro Surgió en el Pacífico Sur hace miles de años. Hoy, jóvenes neoyorquinos estresados se despiden del alcohol y optan por el kava,…
El Club Gastronómico de Panamá listo para el IV Congreso Gastronómico Internacional.
El Club Gastronómico de Panamá junto a Grupo Excelencias buscan resaltar los productos autóctonos y las tradiciones culinarias, así como contribuir al perfeccionamiento y la actualización de los profesionales del sector (más…)
Cabezas de conejo, centro de la gastronomía de la provincia china de Sichuan
De acuerdo con la Federación china de cunicultura, en el país se consumen anualmente unos 500 millones de cabezas de conejo -de los cuales entre 200 y 300 millones en Sichuan (más…)