Así es la labor mundial para evitar que la comida en perfecto estado llegue al basurero

Así es la labor mundial para evitar que la comida en perfecto estado llegue al basurero

En todo el mundo se está poniendo en marcha un amplio abanico de iniciativas para hacerle frente a dos problemas globales acuciantes: el hambre y el cambio climático.  El desperdicio de comida, cuando se pudre en un vertedero, produce gas metano, que calienta el planeta con rapidez. (más…)

Los investigadores informan un impactante descenso de la fauna silvestre y esta es la explicación

Los investigadores informan un impactante descenso de la fauna silvestre y esta es la explicación

Los científicos saben cuál es la causa de la pérdida de biodiversidad. En tierra, el factor principal es la agricultura, ya que las personas convierten los bosques y otros ecosistemas en tierras de cultivo para el ganado o el aceite de palma. En el mar, es la pesca. (más…)

El béisbol permitió a un jardinero de los Yankees encontrar una perspectiva más amplia de Nueva York

El béisbol permitió a un jardinero de los Yankees encontrar una perspectiva más amplia de Nueva York

Acerca de la comida de América Latina y el Caribe: “Los condimentos son demasiado buenos, especialmente tras varios largos días de béisbol”, explicó Bader, el jardinero central de los Yankees de Nueva York. “Te sientes recargado”.  (más…)

Katmandú finalmente tuvo agua en grifo; después de desastre climático, esta se agotó de nuevo

Katmandú finalmente tuvo agua en grifo; después de desastre climático, esta se agotó de nuevo

Ahora, cincuenta años después de que la idea fuera concebida y con una deuda de 420 millones de dólares en préstamos que todavía deben pagar los contribuyentes nepalíes, el gobierno no está más cerca de proveer agua potable a su sedienta capital. (más…)

Científicos afirman que la mera atención médica no detendrá la propagación de la diabetes

Científicos afirman que la mera atención médica no detendrá la propagación de la diabetes

Un informe presentado al Congreso de EE.UU., llamó a replantear la epidemia de diabetes como problema social, económico y ambiental.  Ofrece un conjunto de soluciones detalladas, desde mejorar el acceso a alimentos saludables y agua potable hasta repensar los diseños de comunidades, viviendas y redes de transporte.  (más…)

Cambio climático para preescolares: un programa de televisión explora un terreno ignoto

Cambio climático para preescolares: un programa de televisión explora un terreno ignoto

Los niños nacidos en la última década, a quienes en ocasiones se les llama la “generación Alfa”, serán los primeros en vivir toda su vida en un planeta que ha sido alterado de manera irremediable por el calentamiento global causado por los humanos. (más…)