Mi suegra Nany era una amante de la cocina que rechazaba las recetas en favor de la cocina espontánea, actitud que inicialmente le impidió escribir un libro de cocina o incluso compartir sus secretos. Sin embargo, como me dijo una vez, la especificidad y la certeza de seguir una receta eventualmente se convirtieron en una…
Etiqueta: Alimentos
Habilidades con el cuchillo
Permítanme decir esto claramente: para la mayoría de los que nos gusta la cocina, las habilidades con el cuchillo son una tontería (más…)
Sábado 2 de septiembre: Feria para manipuladores de alimentos en Centro de Salud Curundú
Se invita al público en general a que aproveche la oportunidad que ofrece el Centro de Salud de Curundú, para cumplir con los requerimientos para el manejo responsable de los alimentos durante sus actividades laborales y emprendimientos. (más…)
Productos innovadores y sostenibles para consumidores, vía soluciones integrales en industria alimentos y bebidas
Tetra Pak ofrece un portafolio completo con soluciones integrales en áreas clave: procesamiento, envasado, sostenibilidad, automatización y digitalización y servicios técnicos. (más…)
Falta de producción y monopolios: las causas de que la comida no baje de precio en Panamá
Panamá, con una población de 4,2 millones de habitantes y una informalidad cercana al 50 %, tiene decenas de salarios mínimos, pero para la mayoría ronda los 380 dólares mensuales, según analistas, con un ajuste cada dos años no indexado a la inflación. (más…)
Extienden control de precios de 18 productos
La Acodeco ha aplicado hasta la fecha, en el presente año, 603 multas inmediatas por B/.258,000.00 a diferentes agentes económicos de todo el país (más…)
Antes de los seis meses, el bebé únicamente necesita la leche materna
La lactancia materna es el mejor alimento para el bebé y sigue siendo muy importante durante el inicio de la alimentación complementaria e incluso durante los primeros dos años de vida, pues continúa brindando su aporte nutricional a los niños en crecimiento. (más…)
¿Para qué sirve la comida?
Las personas son lo que comen. Si no podemos adquirir y consumir buenos alimentos de manera sostenible y confiable, nos enfrentamos a un futuro de crecientes enfermedades y degradación planetaria. Los desafíos son grandes, pero los costos de no enfrentarlos son inconcebibles. (más…)
La relación entre los alimentos ultraprocesados y la salud mental
Aproximadamente el 60 por cierto de las calorías en la dieta promedio estadounidense proviene de alimentos altamente procesados. (más…)
¿Es posible curar el estreñimiento sin laxantes?
Darles prioridad a los alimentos abundantes en fibra, como frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y productos integrales, no solo aumenta la cantidad de fibra en nuestro cuerpo, sino que puede prevenir el estreñimiento, pues hace que las heces sean más voluminosas. (más…)