Lucia DeClerck dijo que su supervivencia quizá se deba también a otro elemento esencial en su vida: las nueve pasas sultanas remojadas en ginebra que religiosamente ha comido cada mañana la mayor parte de su vida. En cuanto alguien le pregunta a Lucia DeClerck cómo ha logrado llegar a los 105 años, responde sin titubear.…
Categoría: The New York Times
“La poesía de mi isla”: los guardianes del lenguaje silbado en las Islas Canarias
Sentado en lo alto de un acantilado en las Islas Canarias, Antonio Márquez Navarro lanzó una invitación —“Vengan p’acá, vamos a matar el cerdo”— sin decir una palabra: la silbó. A lo lejos, tres excursionistas que estaban de visita se detuvieron en seco ante el sonido penetrante y su eco que rebotaba en las paredes del…
Conoce al integrante más reciente del club de los mamíferos fluorescentes
La fluorescencia es una propiedad material más que biológica. Ciertos pigmentos pueden absorber la luz ultravioleta y reemitirla como un color vibrante y visible. Los ornitorrincos lo hacen. Las zarigüeyas lo hacen. Incluso tres especies de ardillas voladoras norteamericanas lo hacen. Es posible que los demonios de Tasmania, los equidnas y los wómbats también lo…
Una manera diferente de gestionar la tierra: que las vacas la apisonen
A las prácticas de mejoramiento del suelo que aplican los ganaderos como Isaacs, se les llama pastoreo regenerativo, que es parte de un movimiento más generalizado llamado agricultura regenerativa. Adam Isaacs estaba de pie al lado de su ganado en un viejo pastizal que durante años había tenido un pastoreo excesivo. Ahora, era un revoltijo…
La botella de agua que no te deja en paz
Desde que John Jannuzzi comenzó a beber agua el mes pasado de una botella voluminosa de 2 litros con un popote de plástico que sobresale, ha tomado las medidas necesarias para evitar que ese mamotreto sea visible en Zoom. “Me siento como un bebé”, comentó Januzzi, de 35 años y fundador de Jannuzzi’s Cookies. “Básicamente…
No hay “panacea” para el asma
El asma es ahora reconocida como una enfermedad mucho más compleja de lo que los expertos comprendían en 1991, cuando se emitieron los primeros lineamientos detallados. El asma es una enfermedad con un nombre. Sin embargo, los expertos afirman que, aunque la mayoría de las personas que la padecen no lo sabe, no se trata…
Biden da señales de flexibilidad en cuanto a la reforma migratoria
El presidente Joe Biden ha declarado en repetidas ocasiones que desea crear un camino a la ciudadanía para los 11 millones de inmigrantes que viven en Estados Unidos de manera ilegal. Sin embargo, mientras se prepara para insistir en la reforma de mayor alcance posible de las leyes migratorias de la nación, él y sus…
¿Aprietas los dientes? Una guarda no siempre soluciona el bruxismo
Algunos expertos dicen que rechinar los dientes es un comportamiento más que un trastorno, y que la silla del dentista no es el mejor lugar para abordarlo. Los factores de estrés cotidianos, como la entrega de un informe en el trabajo, que se descomponga la refrigeradora o el perro se vomite, a veces hacen que…
Texas, tierra de los vientos y las mentiras
La historia subyacente de lo ocurrido en Texas parece estar bastante clara. Al igual que muchos estados, Texas tiene un mercado eléctrico parcialmente desregulado, pero la desregulación es más extensa que en otros lugares. Los políticos ni son dioses ni son santos. Como no son dioses, suelen tomar malas decisiones en lo referente a las…
Tropiezos, enfrentamientos y egos: tras bambalinas con el equipo legal de Trump
Dos semanas antes de la fecha programada para iniciar el juicio en el Senado, Trump anunció que había contratado un equipo con Butch Bowers a la cabeza, un abogado de Carolina del Sur. La tarde del 10 de febrero, cuando el equipo legal del expresidente estadounidense Donald Trump se reunió en la sala de conferencias…