Hay informes de un bebé de meses que murió de hambre (más…)
Etiqueta: Comida
Receta para cuando un cocinero en ciernes se hace cargo de la cocina
Pasta con maíz, calabaza y tomates Rinde: Cuatro porciones Tiempo: 30 minutos Ingredientes • Sal y pimienta • Cuatro cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla • Una taza de granos de maíz (de dos o tres mazorcas) • Una calabaza picada • Una cebolla picada • Una cucharada de ajo picado…
Cuando el guiso es sensacional
Si alguna vez hubo un momento para ignorar la connotación sobria de los guisos, es durante la época del verano, cuando hay abundante variedad de fabulosas verduras. No hay límite para lo que puedes usar: Tomates, maíz, calabacines, calabazas, berenjenas. ¡Tú eliges! (más…)
Cocinar en verano
A continuación tres recetas para dar la bienvenida a la temporada de verano Zanahorias machacadas con aceite de curry Para cuatro personas Ingredientes: • Tres cucharadas de aceite vegetal • 1/2 cucharadita de curry en polvo • Una libra de zanahorias, lavadas • Sal kosher • Jugo de un limón Instrucciones: 1. Precaliente el horno…
Hombre comió más de 30 veces sin pagar simulando infartos
Por esa treta ha sido arrestado unas 34 veces en la región española de Alicante (más…)
¿Qué hay de malo en seguir una receta?
Mi suegra Nany era una amante de la cocina que rechazaba las recetas en favor de la cocina espontánea, actitud que inicialmente le impidió escribir un libro de cocina o incluso compartir sus secretos. Sin embargo, como me dijo una vez, la especificidad y la certeza de seguir una receta eventualmente se convirtieron en una…
Pasta para la hora del almuerzo
¿Quién iba a adivinar que en medio de la temporada navideña publicaría una receta de pasta italiana? No sé ustedes pero yo me apunto cada vez que alguien menciona la palabra pasta. Además, muchas veces tenemos la necesidad de algo rápido y, sin tiempo. Y allí nada le gana a los italianos. Imagínense una pasta…
Cinco consideraciones para construir las mejores ensaladas
He visto cientos de barras de ensaladas con diferentes tipos de lechuga, berros y espinacas, con vegetales suaves y crujientes, con legumbres horneadas y frescas, con frutas y semillas, con salsas y toppings. Pero el “truco” consiste en utilizar estos cinco principios organizativos simples para reunir ingredientes potenciales: • Base sobre la cual descansa el…
Si te gusta la comida italiana, esto es para ti
Cuando la gente dice que la comida sabe mejor en Italia es porque a menudo lo es. Y si bien es difícil replicar los sabores de las almendras sicilianas o los tomates San Marzano recién recolectados, o los auténticos aceites balsámicos, puedes encontrarlos en Amazon o en algunas tiendas gourmet. Pasta arrabiata Rinde: 4 a…
La comida basura de los vertederos "engorda" a los pollos de cigüeña blanca
Este trabajo pone de manifiesto que los pollos de cigüeña alimentados con comida procedente de los vertederos presentan, de forma general, un mejor estado nutricional y una mejor condición física que los pollos que son alimentados con alimentos hallados en el medio natural. (más…)