La calentita es considerado como el mejor plato vegetariano de 2024, seguido por el falafel egipcio y el Diri ak pwa haitiano, según la clasificación elaborada por el portal especializado en gastronomía Taste Atlas (más…)
Etiqueta: Gastronomía
Puerto Rico, México y Perú, respresentantes latinos entre los mejores emparedados del mundo
Las tortas mexicanas han sido reconocidas como el noveno mejor emparedado del mundo y el segundo más rico de Latinoamérica, según el sitio especializado Taste Atlas, que sitúa en primer lugar al shawarma libanés (más…)
Una buena forma de comer calabacín
Pasta en una olla con calabacín, también conocidos como zuchinis, al limón (más…)
Hombre comió más de 30 veces sin pagar simulando infartos
Por esa treta ha sido arrestado unas 34 veces en la región española de Alicante (más…)
¿Qué hay de malo en seguir una receta?
Mi suegra Nany era una amante de la cocina que rechazaba las recetas en favor de la cocina espontánea, actitud que inicialmente le impidió escribir un libro de cocina o incluso compartir sus secretos. Sin embargo, como me dijo una vez, la especificidad y la certeza de seguir una receta eventualmente se convirtieron en una…
Habilidades con el cuchillo
Permítanme decir esto claramente: para la mayoría de los que nos gusta la cocina, las habilidades con el cuchillo son una tontería (más…)
Los tamales panameños, un plato de tradición
Hay tamales con sabor diferente, diría únicos, como los de don Casimiro Navarro, cocidos en fogón de leña y elaborados con ingredientes al natural, por lo cual son muy saludables. (más…)
Para proteger más de 100 mil empleos, piden unión industrias creativas vinculadas a gastronomía
En apertura del evento, el gastrónomo Jorge Chanis Barahona, hizo una radiografía sobre los desafíos actuales que enfrentan las industrias creativas vinculadas a la gastronomía, y el rol que juegan las alianzas público-privado en el crecimiento sostenido, equitativo e inclusivo del sector. (más…)
Convertir a Panamá en un destino gastronómico es la meta de El Buen Tenedor
Panamá cuenta con todo para robustecer el liderazgo de su industria gastronómica en la región (más…)