Nutrición

MINSA realizó feria de salud en Puerto Caimito de La Chorrera

Redacción EnSegundos 8 octubre, 2023

Piden a moradores acercarse a este tipo de feria para recibir atención (más…)

Gobierno lanzó programa piloto de huertos familiares

Redacción EnSegundos 5 septiembre, 2023

El programa es un acelerador de la Agenda 2030, pues cumple con los Objetivos de Desarrollo Sostenible #2 y #3 relacionados con el “Hambre Cero” y “Salud y Bienestar” (más…)

Conozca más acerca de la leche UHT

Colaboración 4 junio, 2023

Al eliminar la necesidad de refrigeración, la leche UHT tiene muchos beneficios, como reducir el desperdicio de alimentos por deterioro y permitir que más personas puedan tener acceso a leche nutritiva y segura, incluso en lugares remotos. (más…)

¿Tu café con leche requiere un chorrito de aceite de oliva?

Dani Blum / The New York Times 11 marzo, 2023

Una gran cantidad de investigaciones ha asociado este ingrediente clásico del Mediterráneo con resultados prometedores en términos de salud: un menor riesgo de desarrollar cáncer, una posible prevención del alzhéimer e incluso menos probabilidades de morir a una edad temprana. (más…)

Locales

Cuando el pan se volvió dañino

Rafael Carles 20 febrero, 2023

Hasta hace cien años, el principal problema con el pan comercial era que los compradores no sabían lo que contenía. La harina a menudo se extendía con ingredientes de relleno, pero no nutritivos y, a veces, peligrosos. (más…)

9 consejos de nutrición para un 2023 más saludable

Dani Blum /The New York Times 10 enero, 2023

Los expertos dicen que las semillas de chía se han ganado su fama: están repletas de fibra y son ricas en antioxidantes. Puedes añadir una cucharada de semillas a un batido o remojarlas en leche vegetal para hacer un tentempié. (más…)

Dime lo que compras, y te diré lo que comes

Rafael Carles | Consultor en nutrición y salud pública 12 diciembre, 2022

Bienvenidos a esta nueva columna. Nos alegra saber que podré ayudarlos a entender mejor el mundo de la cocina, a estar más atentos a las diversas formas en que se pueden preparar los alimentos, y hacer preguntas y opinar sobre los ingredientes, recetas y dietas favoritas. Los invitamos a leer y participar con sus comentarios.…