Primero que nada: Feliz Año Nuevo. Espero que esta publicación te encuentre bien y saludable. Hace años, leí un artículo en la revista Times titulado “Un replanteamiento radical de las sobras navideñas”. Es una lista de mini recetas (entre ideas e instrucciones completas) sobre qué hacer con las cuatro sobras que muchos probablemente tengamos por…