Ciencia/Tecno
El cambio climático pone en peligro nuestra comida
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El cambio climático pone en peligro nuestra comida

Los recursos de agua y tierra del mundo están siendo explotados a niveles “sin precedentes” y, en combinación con la crisis climática, eso está generando presiones enormes que afectan la capacidad de los humanos para tener cómo alimentarnos, advierte un nuevo informe de las Naciones Unidas. (más…)

La kombucha, el refresco natural y poco azucarado que es furor en EEUU

La kombucha, el refresco natural y poco azucarado que es furor en EEUU

  La kombucha, una bebida fermentada a base de té que durante décadas ha sido de consumo restringido, invade ahora tiendas de víveres, supermercados y cafés estadounidenses, impulsada por su bajo contenido de azúcar, su composición natural y los efectos beneficiosos para la salud que muchos le atribuyen. Las ventas de esta bebida, cuyo sabor…